不吃米面减肥真相大揭秘，健康瘦身才是王道
“不吃米和面，体重‘唰唰’掉”，不少减肥心切的人都被这句话吸引。有人靠这招短期内体重降得飞快，可这背后的健康隐患与减肥真相，你了解多少？
其实，不吃米面的减肥法，本质是生酮饮食。这一方法最初是爱斯基摩人的饮食方式，他们以打猎为生，很少吃主食。后来发现能缓解儿童癫痫，近几年又因短时间瘦身效果好而流行。但很多人对生酮饮食理解有误，只吃肉吃脂肪，完全拒绝主食，这样容易引发便秘、痛风，甚至酮酸中毒。
为啥不吃米面初期体重降得明显？米面等主食富含碳水化合物，消化成葡萄糖后为全身供能。不吃主食，葡萄糖缺失，身体会先消耗储存的糖原。糖原与水分子结合，糖原少了，水分也流失，体重自然快速下降。
可过不了多久，体重就不降了，甚至反弹。为啥？因为没有葡萄糖供能，身体只能分解肥肉和肌肉来获取能量。肥肉能量高，消耗慢，减肥困难就在于此。同时，肌肉消耗后，身体会吸收更多水分，可能导致水肿。这时一旦吃口主食，血糖回升，糖原结合水分子，体重又涨回去，努力全白费。
生酮饮食可不能盲目进行。正确做法是用粗粮代替米面，玉米、红薯、南瓜等粗粮，热量低、膳食纤维丰富、饱腹感强。而且生酮饮食不是猛吃肉，蔬菜、水果不能少，每天吃肉生重别超1000g。炸鸡之类的尽量别吃，脆皮也有淀粉。
阶段性生酮饮食也是个办法，比如一周选两三天，控制主食摄入，多吃蔬菜、水果、奶制品和鸡蛋。但这样肌肉流失多，对健康不利。
特别要注意，糖尿病人绝对不能生酮饮食。他们对脂肪和蛋白质代谢差，不吃主食会造成低血糖，心慌、晕倒都可能发生。
减肥没有捷径，“管住嘴，迈开腿”才是硬道理。但不能以健康为代价节食，更不能偏激饮食。循序渐进，科学规划饮食和运动，才能健康瘦下来。健康才是最大的财富，可别为了快速减肥，伤了身体，得不偿失。希望大家都能掌握正确方法，轻松拥有健康好身材。
